몬탈치노 중앙에서 북쪽으로 3km 가량 떨어져 있는 ‘Strada del Brunello’를 따라 포도밭이 있다. 평균 44년 수령의 포도나무로  헥타르당 3,000~4,000 그루를 유지한다.  토양은 점토와

석회질이며 갈레스트로(모래와 점토가 굳어진 돌) 와 알베레제(석회질) 토양이 다수 섞여 있다. Cerrino,Cigaleta밭에서 손 수확한 포도들은 전통적인 부르넬로  스타일으로 양조되며 

발효는 온도 조절없이 원 뿔 모양의 slavonian 오크 통에서 평균적으로 28일 정도 발효한 뒤 몬탈치노의 전통을 따라 4년간 큰 오크통에서 자연 효모를 사용하며 전통적인 방법으로 펌핑 오버 하며 숙성한다. 포지오 쎄리노의 드라이함과 산도는 장기 숙성력을 충분히 보여주는 BDM으로 부드러움과 신선함 그리고 우아함을 보여주며 수확 후 5년이 지난 뒤 출시가 되자마자 기분 좋게 마실 수 있다.